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  • 快三彩票心得:开州区食药监分局召开新版《餐饮服务食品安全操作规范》培训会

    2018-11-23 11:15   来源:区食药监分局     编辑:杨刚  评论0人参与

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     2018年10月1起,新版《餐饮服务食品安全操作规范》正式实施。为进一步落实新版操作规范的管理要求,指导餐饮服务提供者规范食品经营行为,督促企业切实履行食品安全主体责任,近日,开州区食药监分局召开了新版《餐饮服务食品安全操作规范》培训会。全区40个镇乡(街道)食药监所所长及负责餐饮服务食品安全日常监管的执法人员共80余人参会。

     首先,分管副局长刘川平从规范餐饮业操作行为、降低食品安全风险、提升餐饮业质量安全水平等方面强调本次培训会的必要性和重要性;其次,相关科室负责人运用PPT对新版操作规范的内容进行详细讲解,着重结合新旧两版操作规范的不同之处和食品安全法律法规及日常检查实例进行细化说明?;菇徊角康髁诵掳娌僮鞴娣吨写右等嗽苯】倒芾硪?、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、自制饮品、标签标识、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送的加工制作及管理要求。

     通过培训学习,参训人员对餐饮服务日常监管的标准要求有了新的认识,为提高我区餐饮服务管理水平打下坚实的基础。下一步,各食药监所将组织辖区内餐饮服务单位对新版《餐饮服务食品安全操作规范》进行学习,全面促进餐饮业质量安全水平提升。

     

     

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